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青团怎么做第一步怎么做第二步怎么做第三步怎么…?
1、第一步：将采摘回来的鼠曲草清洗干净，然后起锅加入清水煮沸，水开之后将清洗干净的鼠曲草放入锅中焯水，将鼠曲草煮熟煮软。第二步：准备一个大盆，放入500克糯米粉，等鼠曲草煮软之后，捞起来趁热放到糯米粉上面，带点煮鼠曲草的水，用筷子搅拌成絮状，然后起手揉成光滑湿润不粘手的面团。
2、步骤 准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。先将澄面中加入白糖，开水40克，搅拌均匀后，倒入准备好的糯米粉。
3、第一步：所有原料都准备好。生米放进烤箱里烘烤。同时，芝麻也需要烘烤。煮好的芝麻和花生在搅拌机里打碎，然后放进碗里；第二步：加入红糖、白糖和50克植物油。
青团蒸熟了不圆怎么办-青团蒸熟了为什么不圆
解决办法： 调整形状：蒸熟后发现不圆，可以稍微冷却后，用手轻轻调整形状，使其更圆润。预防措施： 控制面团软硬度：使面团保持适中软硬度，避免面团过软导致蒸熟后塌陷。 加入透明粉：在配方中加入一定比例的透明粉，降低粘度，使青团更易于保持形状。 调整馅料：使用干爽或稍硬的馅料，避免馅料过软过湿导致青团塌陷。
青团蒸熟后出现不圆的情况，主要原因有以下几点：面团过软：面团如果太软，在蒸制过程中容易变形，导致青团不圆。为了增加面团的粘度和稳定性，可以适度调整面团的软硬度，或者加入一些不易崩解的清粉，如透明粉。
青团蒸熟了不圆还是可以吃的，变形了并不会影响食用。下次制作时可参考以下建议避免青团蒸熟后不圆：调整面团软硬度：使面团保持适中的软硬度，不要太软，这样可以避免蒸熟后变形。加入透明粉：在配方中加入一定比例的透明粉，这样不仅可以使青团颜色更透明，还可以降低粘度，避免过于软粘。
避免坍塌原因/：过软的面团和馅料过湿是导致不圆的主要原因。馅料选择时要注意，湿软的馅料可能使青团塌陷。此外，馅料过多或包裹不严也会导致青团变形。蒸笼应使用具有良好密封性的纱布或竹笼，避免过多水蒸气影响。
青团的做法
将新鲜艾草放入沸水中1分钟，取出，取100克放入加料机中，加水100克制成汁，滤渣。剩下的艾草晒干，分成小块放入保鲜袋，冷藏保存在冰箱里。随便拿吧。一年内不会损坏！（如果不想过滤残渣，也可以，不影响口感。青团的颜色更深更绿。
青团做法：食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。具体步骤：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。加了点斑斓叶香精。揉均匀，加5克色拉油揉匀。就加了5克抹茶粉。
青团的做法如下：食材准备糯米粉 500克澄粉 100克开水 100克菠菜 500克玉米油 20克豆沙 450克菊花 少量陈皮 少量肉松、海苔、乐事薯片、蛋黄酱（肉松海苔口味备用）制作步骤制作菠菜汁 将少量菊花、陈皮与水煮沸，放入菠菜水煮。菠菜水煮后，放入冷开水中冷却。冷却后的菠菜加入开水，榨汁成菠菜汁。
青团的做法如下：食材准备面团部分：澄粉60克、开水230克、糯米粉300克、艾草粉10克、糖25克、温水100克、黄油25克。馅料部分：咸蛋黄200克、肉松110克、沙拉酱50克、白芝麻12克、糖60克、盐2克。制作步骤制作澄粉团：将澄粉倒入盆中，一次性倒入230克开水，快速搅拌至澄粉烫熟成透明状。
青团的做法啊
1、青团做法：食材：糯米粉100克、澄粉30克、植物油10克。辅料：红豆沙馅180克、斑斓叶香精适量、抹茶粉5克。具体步骤：100克糯米粉放入盆里。加入30克澄粉混合，加开水先用筷子搅拌。稍稍凉后用手和成面团。加了点斑斓叶香精。揉均匀，加5克色拉油揉匀。就加了5克抹茶粉。
2、青团（菠菜版）的做法如下：食材准备菠菜 140克糯米粉 150克中筋面粉 70克（可用粘米粉替代）菠菜水/泥 200克（煮菠菜后搅碎所得）咸蛋黄 7个自制肉松 60克咸沙拉酱 10克（根据口味调整）白糖 10克橄榄油 1勺制作步骤处理菠菜 菠菜洗净，锅内加水，放入少量盐和食用油（保持菠菜翠绿），水量需少。
3、食材准备青团皮：糯米粉500克、澄粉或玉米淀粉42克、猪油12克、沸水108克、艾草600克、小苏打1克。馅料：咸蛋黄10个（约150克）、肉松100克、甜味沙拉酱5克、红豆沙馅（自制）、玉米油5克。其他：20cm断点保鲜膜5克、芭蕉叶或粽叶（蒸制用）。
4、蒸制青团：将青团放入垫有油纸的笼屉中，避免粘连。蒸锅或蒸箱中蒸制15分钟，至青团成熟。蒸好后在表面刷一层食用油，增加油润感并防止表皮干燥。注意事项面团原料替代：若无麦青汁，可用菠菜汁代替，但风味稍逊；糯米粉、澄粉、粘米粉比例建议为10：1：1，若缺少澄粉或粘米粉，可全用糯米粉。
5、家常青团的做法如下：食材准备蛋黄肉松馅：咸蛋黄（蒸熟）8个、肉松100克、沙拉酱60克。豆沙馅：红豆沙450克左右。青团皮材料：糯米粉450克、细砂糖50克、艾草汁500克左右、猪油60克、粘米粉150克、开水500ml、小苏打2克。方法步骤处理艾草：用淡盐水把艾草泡半小时左右，然后洗净。